Zinc et enzymes : Le zinc intervient dans de très nombreuses réactions enzymatiques, notamment celles impliquées dans la lutte contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules et des maladies inflammatoires.
Zinc et hormones : Le zinc agit comme cofacteur dans la formation de la testostérone, principale hormone masculine.
Zinc et système immunitaire : Le zinc favorise également l’activation de certains globules blancs (Lymphocytes T) en agissant sur une hormone (thymuline) qui facilite leur multiplication.
Le zinc a un rôle dans la croissance et le développement chez le fœtus et l’enfant.
Zinc et vision : Le zinc se trouve en grande concentration dans la macula, partie centrale de la rétine. Avec l’âge, l’absorption intestinale du zinc décline. Une carence en zinc disponible pourrait expliquer le risque important de Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age (DMLA).